速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料及生產(chǎn)過程的硬件設(shè)備，其中原材料包括農(nóng)副產(chǎn)品、魚肉禽類、水果蔬菜、調(diào)味料等，硬件設(shè)備包括備料設(shè)備、攪拌設(shè)備、加工設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備、冷凍儲藏設(shè)備及包裝設(shè)備;仲有速凍食品制造包括速凍米面食品、速凍果蔬制品、速凍水產(chǎn)制品、速凍調(diào)制食品及速凍肉制品;下游領(lǐng)域有消費(fèi)者及B端客戶，其中銷往消費(fèi)者的渠道包括線上和線下渠道，B端客戶有火鍋店、小型餐館、面包甜點(diǎn)店等。

       自熱食品是可以實(shí)現(xiàn)快速復(fù)熱的方便食品，由食品配以專用加熱包(非食用)，經(jīng)組合包裝而成，能夠滿足消費(fèi)者在非密閉或?qū)挸臻g的熱食需要。自熱食品具有美味可口、品種豐富、操作快捷、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，能夠滿足應(yīng)急保障、救災(zāi)儲備、戶外作業(yè)等多場景下人體對飲食和營養(yǎng)的需求。

       自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預(yù)制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

       自熱食品與消費(fèi)者生活及健康有著密切聯(lián)系，國家對此類產(chǎn)品有嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求。國家將自熱食品產(chǎn)品列為預(yù)制菜產(chǎn)品，對生產(chǎn)環(huán)境、食品安全等方面進(jìn)行了規(guī)范，進(jìn)而促進(jìn)自熱食品產(chǎn)業(yè)的安全、規(guī)范發(fā)展。